כל המתכונים בבלעדיות של אתר – עושים גבינות בבית !!!!
אין להעתיק ולפרסם אותם ללא רשות בכתב וללא בקשה מוקדמת. כל המפרסם אותם, עובר על חוק – גניבת דעת ועונשו בחוק.
כמויות לעשרה (10) ליטר חלב אופן ההכנה: רכיבכמותגבינהקלציום[gr]אנזים(*)מספר טיפותמחמצת:חומץ[cc]מלח[gr]לבן,גיל,יוגורטלמריחה2.51.550לבן / גיל-0.5%לָבָּנֶה2.51.550יוגורט-0.7%צפתית /קממבר2.51230גיל / לבן30-צ'רקסית--200יוגורט100[gr]150* יש לדלל במעט מים שאלות? דברו איתנו
מתכון לגבינה צפתית מצרכים: 3 ליטר חלב, בחוש ומסונן 2 כפיות גיל (מחמצת) 2 כפיות חומץ 3-4 טיפות אנזים 0.8 גרם (3-4 גרגירים) קלציום כלוריד, מומס במעט מים 2 כפות…
קוטג' מהיר ביתי - ג'אקומו מצרכים: 1 שקית חלב סופר 3% מחוממת ל-30 מעלות 3 כפות חמאה 3 כפות שמנת חמוצה 5 טיפות אנזים מדוללות ב-2 כפות מים קרים אופן…
מתכון לגבינת פטה (באנגלית) FetaEveryone loves my Fias Co Farm Feta Cheese.The following are detailed instructions on how I make my homemade Feta.Ingredients:2-3 gallons goat milk (or cow milk) -…
מתכון לגבינת ולנסי גבינת מסוג ולנסי (פירמידה) מצרכים: 8 ליטר חלב עיזים מחמצת לגבינות קשות CHN19 מזופילית עובש קממבר (פניציליום קנדידיום) גאוטריקום.(רצוי לא חייב) קלציום כלוריד- 1.5 גרם מהול ב1/4…