שם המחמצת פירוט שימושים כמות למכירה הערות פלורה דניקה FD מזופילית גבינות רכות , קממבר, ועוד 100 ליטר *גם בכמויות גדולות יותר- מחמצת בסיסית קממבר- פניציליום קנדידיום עובש מגוון של גבינות עובש…

לבוגרי הקורסים וחובבי הגבינות שלום להלן מספר המלצות שכדאי לקחת לתשומת ליבכם: מומלץ לערוך היכרות עם חומר הגלם – חלב ועם כל חומרי העזר המשמשים בתהליכי היצור השונים – מחמצות,…

מתכון הודי לסופגניות חלב מאבקת חלב - גולב ג'מון מצרכים לסופגניות: 1/2 כוס אבקת חלב 1 כף חמאה רכה 1/4 כפית סודה לשתייה 2 כפות קמח אורז 2 כפות שמנת…

קינוח שוקולד - טופי וקצפת (15-20 קינוחים אישיים) מצרכים לקרם שוקולד-טופי: 80 גרם שוקולד מריר קצוץ גס 3 כפות סוכר לבן (80 גרם) 1/2 מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל) 25…

לחם בירה טרי (מעולה עם גבינת קממבר) מצרכים עבור מתכונים ללחם: 1 חבילת קמח קטנה (אוסם) 1 כף סוכר 1 חלמון 1 כפית מלח 1/2 ליטר בירה לבנה מעט שמן…