לחם בירה טרי (מעולה עם גבינת קממבר)

מצרכים עבור מתכונים ללחם:

  • 1 חבילת קמח קטנה (אוסם)
  • 1 כף סוכר
  • 1 חלמון
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 ליטר בירה לבנה
  • מעט שמן להברשה
  • מעט שומשום לעיטור הלחם

מצרכים לסירופ:

  • 2 כוסות מים
  • 2 כוסות סוכר
  • 3 טיפות מי ורדים
  • 1 טיפה מיץ לימון
  • 5 חוטי זעפרן
  • 5 תרמילי הל
  • 1/2 מקל וניל

להגשה:

  • 1 כף פיסטוק קצוץ
  • 1 כף אבקת קוקוס

אופן הכנה:

  1. בקערה בינונית מוסיפים את הקמח, סוכר ומעט מלח ולאחר מכן ליצוק בהדרגה ובזהירות את הבירה הלבנה שהכנו מראש.
  2. לשים את הבצק ומשאירים את הבצק החלק למנוחה של כחצי שעה במקום חמים.
  3. לאחר כחצי שעה מוציאים את הבצק מהקערה ומסדרים אותו בצורה של כיכר לחם בתוך תבנית או בכל צורה בה נבחר.
  4. מרפדים את התבנית בנייר אפייה מוברש בשמן כדי למנוע הידבקות של הלחם לתבנית ולעשות את האפייה הרבה יותר נעימה והרבה יותר קלה וגם זה יתרום לאיכות הלחם שייצא לנו.
  5. ניקח סכין מטבח פשוטה ובעזרתה נבצע מספר חריצים אלכסוניים לרוחב הבצק
  6. מברישים בעזרת מברשת את החלמון שהכנו מראש.
  7. מפזרים שומשום על חלקו העליון של הלחם ובכך יקבל הלחם עיטור מיוחד במינו עבור מתכונים מיוחדים.
  8. יש להכניס בסוף הכנת המתכון את הלחם אל התנור לזמן של כ-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
שאלות? דברו איתנו