גבינת פורט סלוט PORT SALUT CHEESE גבינה צרפתית מחלב פרות אשר הומצאה ע"י נזירים. הגבינה רכה ועשויה מחלב מפוסטר. גבינה קשה מהירה להכנה. מצרכים: 18-20 ליטר חלב 4 גרם קלציום 0.25…

גבינת מונטריי ג'ק וג'ק פפר מצרכים: 7.5 חלב מלא מחמצת מזופילית F.D/ R703 1.5 גר' קלציום מומס במעט מים 8 טיפות אנזים מקסירן, מדולל במעט מים קרים 6 גרם מלח/כפית…

גבינה מקסיקנית - אסאדרו נמסה בכיף בזמן טיגון ואפייה ומאוד דומה לסולוגוני הגרוזינית ולמוצרלה.מתכון ל- 700 גרם גבינה בקירוב. מצרכים: 3 ליטר חלב פרות מלא מהרפת (לא חלב שקיות) קלציום…

Cambozola Cheese Cambozola Cheese is a cross between blue cheese and camembert. It was invented in the early 1970s by the Kasseri Champignon company in Bavaria (Southern Germany).Meant to be…