גבינת מסקרפונה

מצרכים:
  • 1 ליטר חלב מלא
  • ¼ כפית אבקת קרם טרטר

אופן ההכנה:

  1. מחממים את החלב ל- 82 מעלות. 
  2. מוסיפים את אבקת הטרטר ומערבבים 15 דקות בעדינות עד שרואים היפרדות של מים וענני גבינה.
  3. מרפדים תבנית בבד ומעבירים בעדינות את הגבינה שנוצרה לתוך הבד שבתבנית.
  4. מעבירים לטפטוף למשך שעה.
  5. מעבירים את התבנית עם הגבינה לתוך קערה גדולה ומכניסים למקרר למשך לילה.
  6. בבוקר מוציאים את הגבינה מהתבנית ומהבד ומעבירים לקופסה .
שאלות? דברו איתנו