סלסילה 500 סמ"ק ספרד (ללא רגליות)

תיאור

הוראות לשחרור הגבינה מהסלסילה

לאחר הכנסת הגבן לסלסילה, לפחות ל- 30 דקות (רצוי להפוך אותו לפחות פעמיים) על מנת לנקז נוזלים בצורה שווה מכל הכיוונים.

1. מחזיקים את הסלסלה עם הגבן ביד אחת עם טיפה הטיה
2. ביד שנייה טופחים בעדינות על דפנות הסלסילה, תוך כדי סבוב הסלסילה.
3. הטפיחות גורמות לגבן להיפרד מהסלסילה.
4. ברגע שאנו רואים שהגבן נפרד , שמים יד אחת בתור מכסה על הסלסילה והופכים בעדינות .(עכשיו החלק של הגבינה העליון נהפך לתחתון) ונמצא בכף היד.
5. הופכים את הגבן על היד השניה (כאשר החלק העליון חוזר להיות החלק העליון).
6. מלבישים את הסלסילה על הגבן והופכים את הסלסילה. (החלק העליון של הגבן נמצא עכשיו למטה בתחתית הסלסילה).

את התהליך הזה צריך לעשות מספר פעמים עד שרוב המים יוצאים.