אנזים נוזלי – 30 סמ”ק

תיאור

• יש צורך לדלל את הטיפות ב1/4 מים לפני ההוספה לגבן
• שמירה במקרר עם קבלת המוצר
• ניתן לקבל אנזים עם הכשר בד”ץ למעוניינים , יש לבקש זאת בזמן שיחת התשלום.
• כמות החומר לפי הוראת המתכון שיש לכם מהקורס גבינות או מהמתכון אותו קיבלתם.

לדוגמה:

לגבינת קממבר וצפתית היחס הוא: 

• 0.6 גרם אנזים (12 טיפות בקירוב מדולל במעט מים ) ל- 10 ליטר חלב.
• לגבינה לבנה היחס הוא- 1-2 טיפות מדוללות במעט מים ל- 10 ליטר חלב.
• תוספת של יותר מידי אנזים יכולה לגרום לייבוש והוצאת יותר מידי נוזלים מהגבינה.

כמות של אנזים שדללתם במים ולא נוצלה יש לשפוך- אין לשמור ליום למחרת!!