גבינה דרום אמריקאית - Queso Blanco מניב: 1 ק"ג גבינה מ- 8 ליטר חלב מצרכים: 8 ליטר חלב מיץ לימון מים מלח אופן ההכנה: מחממים את החלב לטמפרטורה של °…

גבינה לבנה למריחה מניב: 1 ק"ג גבינה מ- 5 ליטר חלב מצרכים: 5 ליטר חלב אנזים/רנין 4% מלח שמנת תבלינים שאוהבים אופן ההכנה: מחממים חלב ל C °85 ואז לקרר…

גבינה נורווגית - Mysost נעשית ממי גבינה, צבעה כהה וטעמה מתוק מצרכים: חלב מי גבינה אופן ההכנה: משתמשים בכמויות שוות של חלב ומי גבינה. 50%+50%מחממים את התערובת עד לבעבוע ללא…

גבינה אתיופית - Ayib מניב: 1 ק"ג גבינה מ- 9 ליטר חלב מלא עשיר מצרכים: 9 ליטר חלב מלא מלח אופן ההכנה: מחממים את החלב מלא ל° 65 , מחזיקים…

אתרים וקישורים מומלצים ריכזנו עבורכם מספר אתרי מתכונים באנגלית מהעולם. לרכישת חומרים ומוצרי גלם בקרו בחנות שלנו.http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/Cheese.htmlhttp://01fe011.netsolstores.com/recipes.aspxhttp://www.gourmetsleuth.com/cheeserecipes.htmhttp://www.geocities.com/Heartland/Cottage/1288/hard/hard.htmמתכונים לגבינות קשותhttp://www.geocities.com/Heartland/Cottage/1288/soft/neuf.htmמתכונים לגבינות רכותhttp://www.geocities.com/Heartland/Cottage/1288/quick/quick.htm2 מתכונים קלים לגבינות מסקרפונה ובלנקו. (איטליה)הקישור הנ"ל הוא מחשבון להמרת…