אתרים וקישורים מומלצים

ריכזנו עבורכם מספר אתרי מתכונים באנגלית מהעולם. לרכישת חומרים ומוצרי גלם בקרו בחנות שלנו.

http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/Cheese.html

http://01fe011.netsolstores.com/recipes.aspx

http://www.gourmetsleuth.com/cheeserecipes.htm

http://www.geocities.com/Heartland/Cottage/1288/hard/hard.htm

מתכונים לגבינות קשות

http://www.geocities.com/Heartland/Cottage/1288/soft/neuf.htm

מתכונים לגבינות רכות

http://www.geocities.com/Heartland/Cottage/1288/quick/quick.htm

2 מתכונים קלים לגבינות מסקרפונה ובלנקו. (איטליה)

הקישור הנ”ל הוא מחשבון להמרת כמויות מאוד נח וקל לתפעול ולחישוב- מומלץ לשמור.

http://www.gourmetsleuth.com/conversions.htm

(אם הקישור לא עובד יש להעתיקו ולהעבירו )

American Dairy Goat Association (ADGA) http://ADGA.org

Midwest Dairy Association (MDA) http://www.MidwestDairy.com

American Dairy Science Association (ADSA) http://ADSA.org

International Dairy Foods Association (IDFA) http://IDFA.org

לימודי הכנת גבינות באנגליה-

http://www.abcheesemaking.co.uk/training.htm

אתר מעולה למכירת ספרי גבינות (מהטובים שקיימים, כי יש המון!!)

http://www.cheesereporter.com/dairyprod_book.htm

1. אתר עם קישורים למידע חומרים וכלים מהעולם – http://www.smalldairy.com
2. אתר מועצת החלב – http://www.milk.org.il/
3. המעבדה המרכזית לחלב – http://www.icba.org.il/maabd-merkasit/index.htm
4. מתכונים לחמאה / קפיר / יוגורט ועוד

לנוחיותכם מספר מתכוני גבינה צמחית / אלטרנטיבית:

• גבינת מוצרלה צמחית
• גבינה צהובה מהצומח
• גבינת שקדם מתובלת
• ממרח טופו מתוק

let’s make cheese – ספר באנגלית להכנת גבינות

• להורדת ספר המתכונים לחצו כאן