הכנת יוגורט ולבן/גיל
יוגורט לבן/גיל
פסטור 90 מעלות 90 מעלות
קירור 45 מעלות 26-28 מעלות
החמצה מחמצת טרמופילית– מחמצת מזופילית – F/D קמצוץ
3 כפיות מלאות יוגורט 3 כפיות מלאות – גיל
פרחים . 4.5% שומן .
אינקובציה ממשיכים לשמור על ממשיכים לשמור על
טמפרטורה של 45 טמפרטורת החדר במשך
במשך 6 שעות לפחות קיץ 12 שעות .
מחזיקים בצידנית סגורה. בחורף – 16 שעות
קירור הכנסה למקרר