Skip to content
דף הבית
חנות
חומרים
אנזימים
תוספי צבע טעם וריח
תוספים להכנת גבינות
כלים ועזרים לגבינות
אביזרים
תבניות MOULDS
קיטים להכנת גבינות
מכלי פלסטיק וזכוכית
מכשור לגבינות
בדי גבינה
מדי חום ו-PH
ציוד לגבינות עובש
מחמצות ועובשים
מחמצות לגבינות
מחמצות יוגורט
עובשים
מאמרים
מתכונים
החשבון שלי
שאלות ותשובות
יצירת קשר
תפריט
דף הבית
חנות
חומרים
אנזימים
תוספי צבע טעם וריח
תוספים להכנת גבינות
כלים ועזרים לגבינות
אביזרים
תבניות MOULDS
קיטים להכנת גבינות
מכלי פלסטיק וזכוכית
מכשור לגבינות
בדי גבינה
מדי חום ו-PH
ציוד לגבינות עובש
מחמצות ועובשים
מחמצות לגבינות
מחמצות יוגורט
עובשים
מאמרים
מתכונים
החשבון שלי
שאלות ותשובות
יצירת קשר
₪
0.00
0
עגלת קניות
גבינה לבנה למריחה
מניב: 1 ק"ג גבינה מ- 5 ליטר חלב
מצרכים:
5 ליטר חלב
אנזים/רנין 4%
מלח
שמנת
תבלינים שאוהבים
אופן ההכנה:
מחממים חלב ל C °85 ואז לקרר ל C°24.
מוסיפים אנזים /רנין 4% (או מגבן).
ממתינים 3-4 שעות להתקרשות.
חותכים את הגבן לחתיכות קטנות.
מניחים על חיתול מעל קערה וממתינים לניקוז. בוחשים מדי פעם.
מוסיפים מלח, שמנת או תבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב.
מעבירים למיכל אטום ושומרים בקירור (4C°) למשך שבוע.
שאלות? דברו איתנו
שם מלא
טלפון
אימייל
שליחה
×
עגלת קניות