Skip to content
דף הבית
חנות
חומרים
אנזימים
תוספי צבע טעם וריח
תוספים להכנת גבינות
כלים ועזרים לגבינות
אביזרים
תבניות MOULDS
קיטים להכנת גבינות
מכלי פלסטיק וזכוכית
מכשור לגבינות
בדי גבינה
מדי חום ו-PH
ציוד לגבינות עובש
מחמצות ועובשים
מחמצות לגבינות
מחמצות יוגורט
עובשים
מאמרים
מתכונים
החשבון שלי
שאלות ותשובות
יצירת קשר
תפריט
דף הבית
חנות
חומרים
אנזימים
תוספי צבע טעם וריח
תוספים להכנת גבינות
כלים ועזרים לגבינות
אביזרים
תבניות MOULDS
קיטים להכנת גבינות
מכלי פלסטיק וזכוכית
מכשור לגבינות
בדי גבינה
מדי חום ו-PH
ציוד לגבינות עובש
מחמצות ועובשים
מחמצות לגבינות
מחמצות יוגורט
עובשים
מאמרים
מתכונים
החשבון שלי
שאלות ותשובות
יצירת קשר
₪
0.00
0
עגלת קניות
גבינה אתיופית - Ayib
מניב: 1 ק”ג גבינה מ- 9 ליטר חלב מלא עשיר
מצרכים:
9 ליטר חלב מלא
מלח
אופן ההכנה:
מחממים את החלב מלא ל° 65 , מחזיקים בטמפרטורה זו למשח 10 דק’ , על אש קטנה ואז מקררים למשך שעה אחת.
מפרידים את הגבן ממי הגבינה (שופכים לקערה מרופדת בחיתול).
מערבבים את הגבן על מנת שכל מי הגבינה יתנקזו החוצה.
אם לוחצים את הגבינה תחת משקולת- תרד כמות סופית של הגבינה (לא מומלץ).
מוסיפים 1 כפית מלח לכל 1/2 ק”ג גבינה- מלח מאריך את חיי המדף של הגבינה.
מאחסנים בטמפ’ של C °4, (מקרר) – הגבינה תישאר טרייה למשך 7 ימים.
מוצרים קשורים למתכון
קיט לגבינות מד חום נירוסטה
₪
100.00
הוספה לסל
קיט להכנת גבינות-מדחום זכוכית
₪
70.00
הוספה לסל
שאלות? דברו איתנו
שם מלא
טלפון
אימייל
שליחה
×
עגלת קניות