אנזים נוזלי – כימקס 30 סמ”ק

35.00

  • יש צורך לדלל את הטיפות ב1/4 מים לפני ההוספה לגבן
  • שמירה במקרר עם קבלת המוצר
  • ניתן לקבל אנזים עם הכשר בד”ץ למעוניינים , יש לבקש זאת בזמן שיחת התשלום.
  • כמות החומר לפי הוראת המתכון שיש לכם מהקורס גבינות או מהמתכון אותו קיבלתם.

לדוגמה:

לגבינת קממבר וצפתית היחס הוא: 

  • 0.6 גרם אנזים (12 טיפות בקירוב מדולל במעט מים ) ל- 10 ליטר חלב.
  • לגבינה לבנה היחס הוא- 1-2 טיפות מדוללות במעט מים ל- 10 ליטר חלב.
  • תוספת של יותר מידי אנזים יכולה לגרום לייבוש והוצאת יותר מידי נוזלים מהגבינה.

כמות של אנזים שדללתם במים ולא נוצלה יש לשפוך- אין לשמור ליום למחרת!!

מק"ט: 101 קטגוריה: