מציג את כל 24 התוצאות

האנזימים עבור הגבינות. ישנם צמחיים על בסיס פטריה בשם ריזומוקור מהיא וישנם על בסיס קיבה של כבשה צעירה (שלא כשרים בדר”כ) המינוחים כמו- רנט/רנין /פפסין , הם בעצם אותו שם לאותו המוצר והוא האנזים. בארץ מוכרים בעיקר את הצמחי. אצלנו בחנות נמכר אנזים מקסירן בעיקר עם הכשר בד”ץ ירושלים. מבחינת הכנת הגבינה אין הבדלים בין האנזים הצמחי ללא צמחי וגם מבחינת הטעם. וזאת לאחר שנעשו השוואות רבות בתוצרת הגבינות ונתנו לאנשים לטעום. אף אחד מאותם אנשים המומחים בגבינות, לא ידע להבדיל איזו גבינה הייתה עשויה מאנזים צמחי ואיזה מאנזים שאינו צמחי.