מתכון לגבינת גורגונזולה
מתכון לגבינת גורגונזולה גבינת עובש כחול איטלקית גבינה קרמית עשירה ממשפחת הגבינות הכחולות. מצרכים: 4 ליטר חלב מלא * 2 (סה"כ- 8 ליטר חלב) קמצוץ עובש רוקפור *2 קמצוץ מחמצת מזופילית…
כל המתכונים בבלעדיות של אתר – עושים גבינות בבית !!!!
אין להעתיק ולפרסם אותם ללא רשות בכתב וללא בקשה מוקדמת. כל המפרסם אותם, עובר על חוק – גניבת דעת ועונשו בחוק.
מתכון לגבינת גורגונזולה גבינת עובש כחול איטלקית גבינה קרמית עשירה ממשפחת הגבינות הכחולות. מצרכים: 4 ליטר חלב מלא * 2 (סה"כ- 8 ליטר חלב) קמצוץ עובש רוקפור *2 קמצוץ מחמצת מזופילית…
משקה הקפיר הרקע והכנת קפיר/יוגית תהליך הכנת משקה הקפיר מצרכים: חלב 3% זרעי כפיר אופן ההכנה: תחילה יש לשפוך חלב לתוך צנצנת פלסטיק או זכוכית. (אסור להשתמש בחומרים ממתכת !!…
גבינת רומנו גבינה חצי קשה, מלוחה, פיקנטית. גבינת רומנו כמכינים מחלב בקר והיא נקראת גבינת - וכינו רומנו. כאשר מכינים את הגבינה מחלב עיזים היא נקראת- קפרינו רומנו וכאשר מכינים אותה…
גבינת פרומז' - עמי לב ארי מצרכים: 5 ליטר חלב עיזים מפוסטר 92 מעלות , מקורר 28 מעלות מחמצת GLHF מזופילית 0.5 גרם מלח לימון 0.5 גרם קלציום 2 טיפות…
גבינת מסקרפונה מצרכים: 1 ליטר חלב מלא ¼ כפית אבקת קרם טרטר אופן ההכנה: מחממים את החלב ל- 82 מעלות. מוסיפים את אבקת הטרטר ומערבבים 15 דקות בעדינות עד שרואים היפרדות…