• הכנת מחברת עם מעקב אחר הכנת הגבינות – אם יש טעות לומדים לא לחזור אחריה כשיש מעקב, אם יש גבינה טובה שיצאה בטעות גם לומדים.
  • השריית גבינה צפתית בליקר , יוצאת גבינה מיוחדת – כדאי לנסות.
  • רצוי להקפיד על הכנסת כמויות נכונות, אחרת יכולה לצאת גבינה מרה- לא נעים אחרי הרבה עבודה לגלות זאת.
  • סידור החומרים מראש וחישובם מאוד מקל על הסדר.
  • נכשלתם , לא הצליחה הגבינה- לא נורא !! גם זה שיעור..בפעם הבאה יצליח יותר.
  • יש כתמים צהובים על הגבינה (גבינות עובש)- ניתן להורידם עם שפשוף במלח או עם ספוג מיוחד (ניתן להשיג באתר..) , דבר זה קורא בדר”כ כשיש פחות מידי לחות..